Il Cacio di Fogliano è un formaggio italiano straordinario, con radici antiche e un sapore unico. Questo formaggio a pasta cruda è prodotto in piccole forme cilindriche e ha una crosta spessa e rugosa. Il suo gusto è complesso, con note di nocciola e una consistenza burrosa. Si abbina magnificamente con un vino bianco secco o un rosato fresco, mentre una marmellata di fichi o miele accentua la sua dolcezza naturale. Il Cacio di Fogliano è ideale per l'antipasto, servito con prosciutto crudo e pane croccante, oppure come protagonista di un tagliere di formaggi.