Robiola è un termine che nella lingua italiana, soprattutto in Lombardia, Piemonte e Veneto, abbraccia diverse varianti di formaggio. Nella tradizione veneta, la Robiola di capra è un formaggio fresco, morbido e cremoso, perfetto per ogni momento della giornata. Si presta sia per ricette salate in cucina, sia per preparazioni dolci in pasticceria. La cagliata viene delicatamente estratta a mano negli stampi individuali, assicurando una consistenza naturalmente liscia.

Robiola di capra si accompagna con pane croccante e marmellata. Puoi utilizzarla nelle salse o per farcire pasta fresca, ed è ideale anche in pasticceria per creare cheesecake o creme per dolci originali.