Bargé è il tomino da piastra tradizionale alla piemontese, a crosta fiorita. Prodotto con latte vaccino intero pastorizzato e stagionato solo per pochi giorni. Ha una pasta morbida e compatta, di colore bianco-paglierino, perfetta per la fusibilità. Il sapore è dolce ed equilibrato, leggermente acidulo.

Consigliato alla piastra, durante le grigliate in compagnia di amici, oppure in padella squisito con lo speck e pronto in pochi minuti.