La Mozzarella di Latte Di Bufala Senza Lattosio è un prodotto a pasta filata fatto con latte di bufala reso più digeribile dalla scissione del lattosio in glucosio e galattosio. Dall’aspetto bianco perlaceo, ha una consistenza liscia e morbida all’esterno con un interno a strati. Il sapore richiama quello del latte con piacevoli note acide.