Carublu' è un di formaggio di latte vaccino con Rum e Fave di Cacao. Le note burrose e dolci del formaggio sono smorzate dall'aroma caldo del rum e dall'amaro delle fave di cacao. Ne risulta un gusto perfetto, bilanciato e armonico dove ogni elemento si incastra perfettamente con l'altro senza prevaricare. La struttura si presenta burrosa e solubile con aromi di cuoio.