Stracchino fresco è la delicatezza lattica dell'Italia settentrionale, prodotta con latte di vacca intero. Questo formaggio, spesso chiamato "crescenza", è un'ode alla Pianura Padana. Il suo nome deriva da "crescentia", latino per "crescere", poiché il formaggio si espande e si apre come il pane in lievitazione se mantenuto al caldo. La sua pasta avvolgente e morbida sprigiona dolci sentori di latte fresco. Semplice, leggero e goloso rende ogni assaggio un'esperienza unica.

Per la sua inconfondibile texture spalmabile è perfetto su crostini o pane rustico, mentre dona una consistenza vellutata a primi piatti e focacce. 

Accompagnalo con vini bianchi freschi o birre chiare.