Primosale è un formaggio fresco di latte vaccino intero. Si distingue per una consistenza morbida ma elastica che lo rende sfizioso e un gusto delicato che celebra la pura essenza del latte fresco. 

Il processo di produzione del Primosale è relativamente semplice e mira a preservare la freschezza e la purezza del latte utilizzato. Subito dopo la coagulazione del latte, la cagliata ottenuta viene rotta, messa in forme e quindi salata attraverso l'immersione in salamoia. Questo passaggio non solo contribuisce al sapore caratteristico del formaggio, ma agisce anche come un conservante naturale

Ideale per chi cerca un formaggio leggero ma saporito, il Primosale si adatta perfettamente a una vasta gamma di ricette, dalle insalate estive a contorni e antipasti.