Gildo Formaggi rappresenta un'eredità casearia tramandata di generazione in generazione. Fondata da Gildo, che ha appreso l'arte casearia dal nonno, l'azienda è nota per la produzione di formaggi tipici delle montagne della Valsassina e per il suo impegno nella creazione di formaggi di capra realizzati esclusivamente con latte 100% caprino.
Gildo Formaggi è il principale produttore di formaggi tipici delle montagne della Valsassina. Negli ultimi anni, si è concentrato sulla produzione di formaggi di capra al 100%, diventando il punto di riferimento in Italia. La sua ampia gamma di formaggi di alta qualità è molto apprezzata dai clienti.
Lo Stracktufo, un formaggio straordinario simile al taleggio, fatto con latte vaccino di alta qualità e arricchito con frammenti di tartufo fresco. Il suo aroma distintivo, grazie al tartufo, si fonde perfettamente con il sapore dolce e gustoso del formaggio, offrendo un'esperienza sensoriale unica e deliziosa.
Gildo Formaggi si trova in Valsassina, una pittoresca valle situata nelle Prealpi lombarde, caratterizzata da montagne, foreste e paesaggi incantevoli. Questa regione offre un ambiente naturale straordinario, con pittoreschi villaggi e una ricca tradizione culinaria, compresi formaggi di alta qualità, che la rendono una destinazione affascinante per gli amanti della natura e della gastronomia.
