La Burratina Frozen è un formaggio fresco a pasta filata che, grazie a una nuova ricetta e a una tecnologia all'avanguardia, è disponibile anche surgelato, mantenendo le sue caratteristiche organolettiche quando viene scongelato. La burrata è un formaggio fresco dal sapore delicato, simile alla mozzarella, ma con una consistenza più morbida e cremosa. 

Nasce nei primi decenni del XX secolo ed è considerata una delle specialità più gustose della produzione casearia pugliese.