Il Provolone Valpadana dolce viene prodotto in Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Trentino Alto Adige, utilizzando il latte di vacca come materia prima. Il processo di lavorazione comprende le fasi di filatura e stagionatura. Nel caso del Provolone Valpadana dolce, la stagionatura ha una durata minima di 10 giorni, ma può essere prolungata fino a 60/90 giorni. È importante notare che questa stagionatura è più breve rispetto alla variante piccante, che richiede oltre 12 mesi di maturazione.

Il Provolone Valpadana Dop dolce è estremamente versatile e può essere utilizzato in diverse preparazioni culinarie, sia come base che come ingrediente per arricchire i piatti. Le possibilità di abbinamenti sono infinite, e ci sono molte ricette da sperimentare per apprezzare al meglio questo formaggio.