Il Taleggio DOP Bio unisce l’antica tradizione casearia, tramandata di generazione in generazione per oltre 100 anni, alla scelta del latte biologico proveniente da allevamenti certificati distanti meno di 30 km dal caseificio di produzione.

Questo formaggio è frutto di un'attenta produzione che valorizza la biodiversità, il benessere animale, l’antico sapere dei casari e le eccellenti caratteristiche organolettiche delle materie prime.

Taleggio DOP Bio è caratterizzato da una pasta morbida, fondente nel sottocrosta, più consistente e friabile al centro con un sapore ricco di sfumature in cui spiccano le note del latte biologico.