Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP ottenuto da latte vaccino crudo e parzialmente scremato, attraverso il processo di scrematura, senza alcun additivo. La zona di produzione comprende le province di Reggio Emilia, Modena, Parma e Bologna sulla sponda sinistra del fiume Reno e Mantova sulla sponda destra del fiume Po. Una forma di Parmigiano Reggiano deve pesare da 30 kg a oltre 40 kg, anche se il peso medio è di circa 40 kg. La produzione di una forma di Parmigiano-Reggiano richiede circa 550 litri di latte, con una media di 14 litri per chilogrammo di formaggio prodotto. 

Il nuovo consumatore globale ed esigente è sempre alla ricerca di prodotti italiani di alta qualità ad un prezzo accessibile. Il nostro marchio "collezione" garantisce che le nostre specialità alimentari provengono dalle nostre migliori aziende alimentari, situate in ogni regione italiana. Gourm.it diventa il sigillo di una gamma completa di prodotti, a garanzia di qualità e gusto.