Uno dei pilastri fondamentali del progetto Antiche Razze è l'attenzione all'animale, alle doti uniche che porta in dono ai prodotti, e alla relazione simbiotica che lo lega all'allevatore.
Le Vacche Rosse prosperano ancora grazie alla costanza e all'amore di un piccolo gruppo di allevatori; una di questi è Luciana Pedroni, allevatrice della Società Agricola Grana D’oro.
Vacca Rossa
/vac·ca ros·sa/
La razza reggiana o vacca rossa è una razza bovina, e rappresenta il ceppo italiano della razza rossa originaria dell'Europa orientale, allevata nella provincia di Reggio Emilia
