Ogni anno il 1 novembre si celebra la #giornatamondialevegan. L’obiettivo principale è quello di far capire l’importanza di un’alimentazione che non si basi sul consumo di derivati animali. Proprio in occasione di questa giornata, vogliamo dare alcuni consigli a chi già segue questo tipo di dieta, e sfidare chi ancora non lo ha fatto in una prova: adottare una dieta vegana per il mese di Novembre!
Nello specifico, noi di Consorzio Gourm.it vogliamo porre l’attenzione su un particolare settore: quello dei prodotti caseari vegetali.
Secondo recenti studi infatti, il mercato del formaggio vegetale è in costante crescita a livello globale. Solo nell’ultimo quinquennio la crescita media annuale del settore è stata di circa il 12%, con aspettative di una crescita sempre maggiore nei prossimi anni, in cui sempre più consumatori lo inseriranno nella propria alimentazione. E’ stato stimato che il mercato del formaggio vegano raggiungerà un valore di 5,64 miliardi di dollari entro la fine del decennio. Tra i prodotti più ricercati in assoluto abbiamo la mozzarella vegan, che si sta aggiudicando il primo posto all’interno di questa categoria di commodities.
Il consumo di formaggi Vegani è adattabile anche al caso di coloro che sono intolleranti al lattosio, che sempre di più apprezzano questa tipologia di alimenti.
Qualsiasi sia il motivo per cui stai consumando una dieta vegana, ne sei incuriosito, oppure se stai cercando una soluzione alternativa da introdurre nella gamma del tuo negozio o ristorante, ecco alcune delle nostre proposte.
Mozzarella vegana: perfetta da per un’insalata oppure da utilizzare sulla pizza
Pecorino Vegetariano: ottimo per condire la pasta o per rendere un aperitivo sfizioso
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