La parola gourm.itpedia della settimana è:
Mostarda
/mo·stàr·da/
La mostarda è un prodotto culinario diffuso nell'Italia settentrionale e in Toscana, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona d'origine. Vania Vicentini, collaboratrice del Filotto Senga, racconta la storia e i segreti della mostarda mantovana.
Gourm.itpedia è un progetto di divulgazione del sapere gastronomico italiano realizzato da gourm.it, un consorzio di produttori italiani.
